Fransızlar bohem hayata düşkündür. Zeytinyağı kullanırlar ama fazla miktarda hayvani yağ da tüketirler. Çok sigara içerler ve sağlıklarını korumak için özel bir diyet yapmazlar. Ancak bütün bunlara rağmen kalp hastalıklarına yakalanma oranları Kuzey Avrupa ülkeleri ve Amerika'ya göre çok daha düşüktür. Bu çelişki ilk kez 19.yy başlarında İrlandalı bir doktorun (adını hatırlamıyorum) dikkatini çekmiş ve aynı doktor tarafından "Fransız Paradoksu" olarak adlandırılmış.
Kardiyologlar,hastalarına alkol ve sigaradan uzak durmayı tavsiye eder.Herzaman bilim deriz,bilim alkolü tavsiye etmiyor.
Sonra da bilim adamları bunun nedenini araştırmaya başlamış, ancak alkol için, bazı miktarlarında, söylediğinin aksi kanaate varmışlar: Bunun için bazı akademik yazılar şöyle;
Türk kardiyoloji derneği'nin bu konu hakkındaki
TKD|Alkol Tüketimi ve Koroner Kalp Hastalığı adresindeki yazısında, beraberinde başka riskler de taşıdığı ancak, az miktarda alkol tüketiminin koroner kalp hastalıklarını %30 ila 40 azalttığının tahmin edildiği;
Mayoclinic'in
Alcohol use: Why moderation is key - MayoClinic.com adresindeki yazısında; yine az miktarda alkol tüketiminin, kalp hastalığı, damar hastalıkları, kalp krizinden ölme, bazı felçler, safra taşlarının oluşumu ve olasılıkla şeker hastalığından koruyucu etkisi olduğu;
NewYork Eyalet Üniv. Sosyoloji bölümünün
Alcohol And Health linkindeki yazısına göre de, ilave olarak yüksek tansiyon, Alzheimer ve diğer bunamalardan, soğuk algınlığından, konsantrasyon, hafıza gibi bilişsel fonksiyonların azalmasından, iktidarsızlıktan, bazı kanserlerden, stress ve depresyondan, bazı körlüklerden, vs koruyucu etkisinin göründüğü anlatılıyor.
Ancak ilk yazımda da yazdığım gibi, bu daha çok "zaten içki kullananlar" için geçerli bir korunma yöntemi; özellikle de orta yaş ve üzeri için, alınan alkolün miktarı sınırlandırılarak, gençlerden daha belirgin fayda sağlama oranı var. İçmeyenlerin korunmak için içkiye başlaması önerilmiyor, özellikle gençler için bir yöntem olarak kullanılması önerilmiyor, beraber kullanılan ilaçlar için hekim görüşü alınması gerekliliği söyleniyor ve her üç yazıda da maksimum dozlar kadınlar ve erkekler için ayrı ayrı çok açık şekilde belirtilmiş, zira çoğu madde gibi alkolün de fazlası oldukça zararlı olabiliyor, bir yandan da bağımlılık riski taşıyor.
Tabii Fransızlar sadece şaraplarıyla değil, aşkları ile de ünlüler, belki de kalp hastalıklarından korunmada bu da önemli bir faktördür, ama sanırım bu ikinci faktör için yorum yapacak çok kişi vardır.